La fois dernière je vous donnais quelques conseils pour identifier les cafés qui ont du goût. Je pense qu’il est temps aujourd’hui d’aborder la question du degré de torréfaction du café. Degré de torréfaction du café Si vous essayez d’apprendre à nager dans l’océan du café et de ses nombreuses…

Comment savoir si je bois un bon café ? Comment identifier ses arômes et sentir les différences ? Le café ne chante pas, il n’est pas non plus aisé de déterminer sa qualité sur des aspects visuels. Alors, comment obtenez-vous les notes de celui-ci? On peut en tirer les « notes de goût »…

Rien de tel qu’un moment pour soi avec une tasse de son café préféré. Pour goûter comme dans le meilleur des restaurants ou bar à thé/café, vous n’avez pas besoin de quitter la maison. Tout ce que vous avez à faire est de faire attention à quelques facteurs lors du…

De nos jours, tout le monde sur la planète aime boire toutes sortes de café et tout le monde n’a pas exactement les mêmes choix. Certains l’aiment faible et d’autres l’aiment fort, quel que soit le choix, vous devez avoir de bonnes cafetières qui fonctionnent certainement. Les cafetières expresso sont…

Me revoila après quelques mois d’absence, parfois il est difficile de conjuguer ma vie de famille, mon emploi et mes passions. Vous savez très bien que je suis un amateur de café. Depuis que j’ai des enfants, j’ai appris à en boire et j’ai même aimé ça :). Une dose…

Il existe de nombreux types de machines à café sur le marché, chacune ayant des caractéristiques différentes qui donnent des nuances différentes au résultat final. Le type de machine à café utilisé pour la préparation d’une tasse de café a une grande importance dans la saveur finale de l’infusion. C’est pourquoi il…

Récemment j’ai découvert les avantages d’utiliser un distributeur d’eau chaude, que vous l’utilisiez pour un usage personnel ou bien dans le cadre de votre activité professionnelle. Certains considèrent cet appareil comme un gadget de cuisine, mais à titre personnel je trouve qu’il m’est devenu quasi indispensable au quotidien, surtout si…

On a tous un péché mignon, n’est-ce pas ? Eh bien le mien c’est le chocolat, j’ai besoin d’en manger au moins une fois par jour pour me sentir bien ! Soucieuse de ne pas me jeter sur la première tablette venue et ayant à cœur d’avoir une consommation responsable, je me…

Connaissez-vous le café turc ? Cette variante orientale du café nous vient, comme son nom l’indique, de Turquie. La recette du café turc diffère de celle du café classique en deux points : une mouture de café beaucoup plus fine et une préparation par une méthode traditionnelle dans une petite casserole spéciale : le…